A maggio i banchi della frutta e della verdura si riempiono di alimenti grazie ai quali possiamo disintossicarci dalle tossine accumulate durante l’inverno. Troviamo i primi frutti succosi, nutrienti ma allo stesso tempo freschi e ricchi d’acqua per combattere la ritenzione idrica e fare una bella scorta di vitamina C. Le fragole, ricche di vitamina […]
La stragrande quantità di quello che mangiamo contiene una perentuale, più o meno abbondante, di zuccheri (carboidrati) Gli zuccheri dovrebbero essere utilizzati come energia o trasformati in scorte per i momenti di necessità dalle cellule dell’intero organismo. La glicemia è la quantità di zucchero nel sangue ed è mantenuta in una”quota”di normalità da due ormoni […]
Nutrirsi bene restando in buona forma, aumentare il tono muscolare e gustando ugualmente una buona cucina è possibile. Ogni giorno e in ogni casa è possibile scegliere il benessere rispettando il gusto di ciascuno. La scienza ci insegna l’importanza di controllare con l’alimentazione le citochine infiammatorie* che agiscono sull’organismo come veri e propri messaggi e […]
L’estate si riconosce oltre che per il bel tempo ed il caldo, per l’intensità dei colori. Recenti studi condotti sui pigmenti che colorano la frutta e la verdura, evidenziano come questi colori non abbiano solo una funzione visiva, ma producano effetti benefici su tutto l’organismo. All’interno della categoria dei pigmenti – chiamati in modo generico […]
Gli ALIMENTI ALCALINIZZANTI (BASICI) sono: tutti i vegetali, comprese le insalate, le patate ( mangiate con la buccia), la frutta (compresa quella acidula), la frutta essiccata, le mandorle e gli anacardi, le acque minerali alcaline, il bicarbonato di sodio, il sale marino. Sono particolarmente alcalinizzanti: prugne umeboshi, cavolo broccolo, alghe, agrumi, semi di zucca, cachi, […]
Per nutrirci bene, per restare in salute o riacquistarla… dobbiamo tener conto che quando ingeriamo un determinato cibo, questo può dare una reazione acida (cioè tende a sottrarre sali minerali all’organismo) o basica (cioè mineralizzante e non sottrae sali minerali all’organismo). L’alcalinità favorisce la proliferazione batterica, mentre l’acidità la contrasta. E’ quindi importante equilibrare nell’ […]
Cos’è l’olio di palma? L’olio di palma è un grasso di origine vegetale. Si produce prevalentemente in Malesia e Indonesia, ma anche nelle zone tropicali del continente americano. E’ un grasso solido come il burro e quindi rende gli alimenti cremosi senza influenzare i sapori e permette anche di conservarli più a lungo. L’olio è […]
https://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2016/03/olio-di-palma.jpg8531280Donatella Fiorinihttps://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2015/02/Logo_il-portale-dei-bambini_def-01-300x212.pngDonatella Fiorini2016-03-14 17:10:162016-08-26 17:06:34Olio di palma… qual è la verita?
L’arancia è un agrume, è il frutto dell’albero dell’arancio (Cytrus Sinensis)un albero ne produce mediamente in un anno circa 500. l’arancia è richissima di vitamina C: 150 g. di arancia ne soddisfano il livello di assunzione giornaliero. Il frutto contiene anche apprezzabili quantità di vitamina B1. La parte bianca della polpa è ricca di fibre […]
https://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2013/11/frutta1.jpg194259Donatella Fiorinihttps://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2015/02/Logo_il-portale-dei-bambini_def-01-300x212.pngDonatella Fiorini2015-11-26 18:12:192016-08-26 17:26:28La frutta, grande amica dei bambini!
Per la nostra salute è importante sapere cosa mangiamo e soprattutto quando è il momento di mangiare un determinato frutto o una verdura. La natura non fa mai le cose a caso… Se frutta verdura e ortaggi variano da stagione a stagione è perché le loro proprietà nutritive sono collegate alle esigenze del nostro organismo […]
https://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2014/06/fruttadistagione1.jpg14521265Donatella Fiorinihttps://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2015/02/Logo_il-portale-dei-bambini_def-01-300x212.pngDonatella Fiorini2014-06-27 16:09:492016-08-26 17:14:11Il cibo e le stagioni: mangiare sano e “ogni cosa a suo tempo”!
I succhi servono per aiutare l’organismo ad acquisire i minerali e le vitamine che gli occorrono, in forma facilmente digeribile, succhi di frutta e di verdura biologici freschi sono gustosi e utili per voi e per i vostri bambini. Come fare dei buonissimi succhi …in casa, ogni giorno? Con Estraggo è semplice… semplice come il […]
https://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2014/12/succo-vivo.png197150Donatella Fiorinihttps://www.ilportaledeibambini.net/wp-content/uploads/2015/02/Logo_il-portale-dei-bambini_def-01-300x212.pngDonatella Fiorini2013-12-19 10:29:312016-08-26 17:18:08Il potere dei succhi! Come estrarli…
ANANAS COMOSUS Questo stupendo frutto non era conosciuto in Europa sino al 1493. Fu Cristoforo Colombo a portarlo da uno dei suoi viaggi dall’America tropicale (Brasile). Le virtù curative dell’ananas sono concentrate nel gambo che contiene una grande quantità bromelina, un enzima proteolico che dividendo le proteine ne accelera la digestione e ne facilità la […]
ARGANIA SPINOSA L’argania è un albero originario del Marocco. E’ alto circa dieci metri, ha rami spinosi e può vivere anche 200 anni. Il suo legno è molto duro e buono da ardere mentre le foglie servono come nutrimento per i cammelli. La parte importante di questa pianta è il frutto: una bacca ovale, piccola […]
Il contenuto proteico degli alimenti
in Cibo e salute, Nutrizione e benessereFragole e Patate…
in Cibo e salute, Nutrizione e benessereA maggio i banchi della frutta e della verdura si riempiono di alimenti grazie ai quali possiamo disintossicarci dalle tossine accumulate durante l’inverno. Troviamo i primi frutti succosi, nutrienti ma allo stesso tempo freschi e ricchi d’acqua per combattere la ritenzione idrica e fare una bella scorta di vitamina C. Le fragole, ricche di vitamina […]
Impatto glicemico
in Cibo e saluteLa stragrande quantità di quello che mangiamo contiene una perentuale, più o meno abbondante, di zuccheri (carboidrati) Gli zuccheri dovrebbero essere utilizzati come energia o trasformati in scorte per i momenti di necessità dalle cellule dell’intero organismo. La glicemia è la quantità di zucchero nel sangue ed è mantenuta in una”quota”di normalità da due ormoni […]
Le citochine infiammatorie.
in Cibo e saluteNutrirsi bene restando in buona forma, aumentare il tono muscolare e gustando ugualmente una buona cucina è possibile. Ogni giorno e in ogni casa è possibile scegliere il benessere rispettando il gusto di ciascuno. La scienza ci insegna l’importanza di controllare con l’alimentazione le citochine infiammatorie* che agiscono sull’organismo come veri e propri messaggi e […]
Mangiare sano d’estate: frutta rossa a volontà!
in Cibo e saluteL’estate si riconosce oltre che per il bel tempo ed il caldo, per l’intensità dei colori. Recenti studi condotti sui pigmenti che colorano la frutta e la verdura, evidenziano come questi colori non abbiano solo una funzione visiva, ma producano effetti benefici su tutto l’organismo. All’interno della categoria dei pigmenti – chiamati in modo generico […]
ALIMENTI ALCALINIZZANTI
in Cibo e saluteGli ALIMENTI ALCALINIZZANTI (BASICI) sono: tutti i vegetali, comprese le insalate, le patate ( mangiate con la buccia), la frutta (compresa quella acidula), la frutta essiccata, le mandorle e gli anacardi, le acque minerali alcaline, il bicarbonato di sodio, il sale marino. Sono particolarmente alcalinizzanti: prugne umeboshi, cavolo broccolo, alghe, agrumi, semi di zucca, cachi, […]
Cibi: reazioni acide e basiche.
in Cibo e salutePer nutrirci bene, per restare in salute o riacquistarla… dobbiamo tener conto che quando ingeriamo un determinato cibo, questo può dare una reazione acida (cioè tende a sottrarre sali minerali all’organismo) o basica (cioè mineralizzante e non sottrae sali minerali all’organismo). L’alcalinità favorisce la proliferazione batterica, mentre l’acidità la contrasta. E’ quindi importante equilibrare nell’ […]
Olio di palma… qual è la verita?
in Cibo e salute, RubricaCos’è l’olio di palma? L’olio di palma è un grasso di origine vegetale. Si produce prevalentemente in Malesia e Indonesia, ma anche nelle zone tropicali del continente americano. E’ un grasso solido come il burro e quindi rende gli alimenti cremosi senza influenzare i sapori e permette anche di conservarli più a lungo. L’olio è […]
La frutta, grande amica dei bambini!
in Cibo e saluteL’arancia è un agrume, è il frutto dell’albero dell’arancio (Cytrus Sinensis)un albero ne produce mediamente in un anno circa 500. l’arancia è richissima di vitamina C: 150 g. di arancia ne soddisfano il livello di assunzione giornaliero. Il frutto contiene anche apprezzabili quantità di vitamina B1. La parte bianca della polpa è ricca di fibre […]
Il cibo e le stagioni: mangiare sano e “ogni cosa a suo tempo”!
in Cibo e salutePer la nostra salute è importante sapere cosa mangiamo e soprattutto quando è il momento di mangiare un determinato frutto o una verdura. La natura non fa mai le cose a caso… Se frutta verdura e ortaggi variano da stagione a stagione è perché le loro proprietà nutritive sono collegate alle esigenze del nostro organismo […]
Il potere dei succhi! Come estrarli…
in Cibo e saluteI succhi servono per aiutare l’organismo ad acquisire i minerali e le vitamine che gli occorrono, in forma facilmente digeribile, succhi di frutta e di verdura biologici freschi sono gustosi e utili per voi e per i vostri bambini. Come fare dei buonissimi succhi …in casa, ogni giorno? Con Estraggo è semplice… semplice come il […]
ANANAS
in Cibo e saluteANANAS COMOSUS Questo stupendo frutto non era conosciuto in Europa sino al 1493. Fu Cristoforo Colombo a portarlo da uno dei suoi viaggi dall’America tropicale (Brasile). Le virtù curative dell’ananas sono concentrate nel gambo che contiene una grande quantità bromelina, un enzima proteolico che dividendo le proteine ne accelera la digestione e ne facilità la […]
ARGANIA
in Cibo e saluteARGANIA SPINOSA L’argania è un albero originario del Marocco. E’ alto circa dieci metri, ha rami spinosi e può vivere anche 200 anni. Il suo legno è molto duro e buono da ardere mentre le foglie servono come nutrimento per i cammelli. La parte importante di questa pianta è il frutto: una bacca ovale, piccola […]